にんにく料理のポイント記事一覧

にんにくを丸のまま食べるのは少々抵抗があると言う方も多いかと思いますが、調理の仕方で刺激も抑える事ができ、大変食べやすくなるものです。 様々な薬効を持つにんにくを毎日の料理に上手に取り入れて行きましょう。
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  • にんにくの常食
    身体を元気にしてくれるにんにくは、毎日食べる事が理想的です。 常食する場合は、適量を根気よくとり続ける事が何よりも大切で、たくさん食べればそれだけ効果が上がると言うものではありません。むしろ多食すると...・・・つづく
  • にんにく摂取上の注意
    にんにくに含まれるアリシンは非常に働きの強い成分です。 ですからいくら健康に良いとは言え、生を大量に食べる事は絶対に禁物です。 過食すると、粘膜を刺激しすぎて胃痛や胸焼けを起こしたり強力な殺菌作用によ...・・・つづく
  • にんにくの匂い対策
    にんにくを使った料理が敬遠される最も大きな理由には、食べた後に残る匂いや調理する時についた匂いがあげられます。 にんにくは大量に食べると口の中だけでなく、胃や皮膚からも匂ってきます。 家族や仲の良い友...・・・つづく
  • にんにくの保存
    にんにくは風通しの良い場所につるして保存するのが一番良い保存方法です。 ミカンなどの入っていたネットやストッキングに入れ1個ごとに結び目を作ってつるしておき、下から1個分だけネットを切って取り出すと便...・・・つづく
  • 良いにんにくの見分け方・むき方
    にんにくは色が白く、丸くて大きいもので、固く結球していて、持った時にずしりと重みのあるものが良品です。鮮度が落ちると皮が黄色っぽくなってきて、一般に国産の物が甘く大粒な様です。 通常出回っている貯蔵品...・・・つづく

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