にんにくあれこれ記事一覧

様々な薬効を持ち、毎日摂取したいにんにくです。 ここではにんにく料理に便利なグッツや加工食品、疑問、栽培方法などを紹介しています。
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  • にんにくQ&A
    Q:にんにくはどの位の期間で使い切るのが望ましいのでしょうか? また長持ちする方法はありますか? A:にんにくは生のまま常温に置くと発芽して、ブカブカになってしまいますので、冷蔵庫の野菜室に入れておく...・・・つづく
  • にんにくサプリメントや加工品
    現代社会は何かと忙しく、簡単で便利、早いと言う事が求められています。 もちろん古くからの料理の楽しみ方や、バリエーションを大切にする事は重要なのですが、手軽ににんにくの良さを取り入れる事が出来る、サプ...・・・つづく
  • にんにく便利グッズ
    にんにくの調理を楽しく、簡単にするお役立ちグッズには、絞ったり、スライスしたりと、色々なものがあります。色も形も様々で、ユニークな大変便利な物ばかりです。 まず、ガーリックプレスと言うのは、皮のついた...・・・つづく
  • にんにくのおいしい季節
    1年中出回っている様に見えるにんにくにも旬があります。 収穫期は、産地によって多少異なるのですが、春から6、7月にかけてが、一番多い時期です。乾燥期間を置くため店頭に並ぶのは7~8月頃になります。 日...・・・つづく
  • にんにく栽培
    にんにくはスーパーや八百屋さんで購入する物と思われていますが、実は家庭菜園でも簡単に、育てられるのです。 品種によって多少異なりますが、秋に皮を剥いた1片を植えつけると約2週間で発芽します。 冬の寒さ...・・・つづく
  • 無臭にんにく
    新品種の「大粒無臭性にんにく」は茎の長さが160cm、根の長さが3m、鱗茎の重さが1.2kgと、普通のにんにくとは比べ物にならない位の大きさで、通常のにんにくの10倍もあります。 食べると花芽はおいし...・・・つづく

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