にんにく醤油

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にんにく醤油は、刺身のタレやおひたしにかけたり、冷奴、ステーキや焼肉のタレ、照り焼きの下味をつけるのに、大変便利です。
夏の暑さで食欲のない時などには、スタミナもつくので最適です。

[材料]
・ にんにく 1片
・ 醤油 1カップ
・ ショウガ 1片
・ 長ネギ 1/4本
・ 七味唐辛子 少々(お好みで)

[作り方]
① にんにく、ショウガ、長ネギはそれぞれ、みじん切りにしておきます。
② 清潔な保存ビンに①と醤油、七味唐辛子を入れて漬け込みます。
③ 3日位漬け込むと、味も香りもしみ込んで来て使う事が出来ます。
※ 使った分だけそれぞれの材料を足して行くと良いでしょう。
   にんにくとショウガの香りが大変食欲をそそります。

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