にんにく肉味噌

【スポンサードリンク】

焼きなすやふろふき大根、生野菜やレタスに包んで、おにぎりに塗って焼いても・・・肉の旨みが加わっているのでコクもあり、香りと旨みの溶け出した大変おいしい味噌です。
冷蔵庫で1ヶ月程保存できるので作っておくと便利です。

[材料]
・ にんにく 100g
・ 味噌 600g
・ 豚ひき肉 300g
・ みりん 適量
・ ゴマ油 適量
・ 七味唐辛子 適量(お好みで)

[作り方]
① にんにくはみじん切りにしておきます。
② フライパンに多めのゴマ油をひき、にんにくを焦がさないように炒めます。
   そこに、ひき肉を加えほぐしながらよく炒めます。
③ ひき肉に火が通りパラパラになったら、味噌を入れ、みりんを加えてのばします。
   少しゆるめの状態で火を止め、お好みで七味唐辛子を加えて下さい。
④ 冷めたら清潔なビンに入れ冷蔵庫に保存します。1ヶ月程もちます。
   もっと長持ちさせたい場合には、小分けにして冷凍保存もできます。
※ にんにく肉味噌は利用範囲の広い1品で、どんな料理にも程よくマッチしますので、
   常備菜として作り置きしておくと大変便利です。

edit

【スポンサードリンク】