揚げにんにく

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にんにくは加熱するとホクホクとして、ジャガイモにも似たおいしさです。
揚げすぎると、にがくなるので、少し早い位で油から引き上げるのがポイントです。
余熱でも十分に火が通ります。
熱々をそのまま食べても大変おいしいのですが、大根おろしとポン酢で和えてもびっくりするほどおいしいです。是非お試し下さい。

[材料]
・ にんにく 適量
・ 大根 適量
・ ポン酢

[作り方]
① にんにくは薄皮を剥いてラップに包み、電子レンジで1分加熱します。
② ①のにんにくを油で揚げます。(揚げすぎるとにがくなりますので、さっと揚げてください。)
③ 大根おろしにポン酢をかけ②のにんにくとあえます。
※ お好みですりおろした柚子の皮を添えてもおいしく召し上がれます。

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