http://nin.eulbblue.com/ にんにく（ニンニク）は古くから身近な万能薬として健康作りに活用されてきました。 料理に使う事はもちろんですが、水虫や、アトピー、肩こり、胃弱、生活習慣病などにも薬とは違う形で効果をもたらしてくれるにんにくが今、大変見直されてきています。 それはにんにくの有効成分や、薬効などがまさに、万能と言えるほど強力であると言う事が多くの研究でわかって来た為です。 にんにくはどんな食材とも相性が良く、様々な調理法にも対応でき、大変強いパワーを持った食品です。 にんにくをすぐ手の届く所に置いて毎日少しずつ料理に使い、自分の身体にそのおいしさと効き目を尋ねてみてはいかがでしょう？ 健康食品の代表的な存在であるにんにくのパワーを再発見し、食べて飲んで、塗って貼って、サプリメントとしてより美しく健康である為ににんにくの不思議な力を利用し、役立てて下さい。 ここでは、健康で元気な生活を取り戻すための食べ方や、入浴法、美容法、ニオイ対策、薬効等を紹介しています。にんにくは健康野菜の王様なのです。 ja Copyright 2010 Mon, 24 Sep 2007 18:50:31 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 疲れた時ににんにくを食べると元気が出るのは、にんにくの成分であるアリシンが糖質の代謝を高めてくれるからです。 蜂蜜漬けにんにくは糖質とにんにくの両方を１度に補給できるので、疲れた身体に大変やさしく作用してくれます。 にんにくはそのまま食べると、甘くてととても食べやすいです。 また漬けた蜂蜜には、にんにくの成分が溶け出しているので蜂蜜にお湯を注いで、レモン汁を加えて飲んでみてはいかがでしょうか。ちょっと疲れてのんびりしたい時には最適です。 [材料] ・　にんにく　１５粒 ・　蜂蜜　７００㏄ [作り方] ①　にんにくは薄皮を剥いて縦半分に切り、芯を取り除いて置きます。 ②　保存容器ににんにくを入れヒタヒタになる位まで蜂蜜を入れ、冷蔵庫で保存します。 　　　５～６ヶ月後からおいしく食べられます。 ※　常温で漬けると途中でかなりゆるくなりやすいので、必ず冷蔵庫で漬けて下さい。 　　　また、漬けている途中で大変匂いが気になる場合がありますが、 　　　段々と落ち着いて来ますので、あまり気にしないで、落ち着くのを待つと良いでしょう。 http://nin.eulbblue.com/009/post_49.html http://nin.eulbblue.com/009/post_49.html 009丸ごとにんにくレシピ Sat, 17 Mar 2007 18:49:09 +0900 油の中にお好みで、唐辛子を一緒に漬け込むと味が引き締まり、日持ちも良くなります。 漬け込んだ油はパスタや、肉、魚のソテーや、炒め物、ドレッシングなど幅広く使用できます。 直接にんにくを使用するよりも料理がマイルドに仕上がります。 ですが、油は酸化しやすいので早めに使い切る事をお勧めします。にんにくはスライスして、普通のにんにくと同様にお使い下さい。 [材料] ・　にんにく　適量 ・　油（サラダ油又は、オリーブオイル）　適量 ・　唐辛子　１本 ・　清潔で乾いた保存容器 [作り方] ①　にんにくは小片にして薄皮を剥いておきます。 ②　清潔な保存容器に２/３位までにんにくを入れます。 ③　②のにんにくがかぶる位まで油を注ぎいれ、唐辛子も入れて、密封して保存します。 ※　オイルとにんにくは共に３日目位から使用できます。１０日間位で使い切ってしまう事が 　　　望ましいので、作るときに量を加減して下さい。 http://nin.eulbblue.com/009/post_50.html http://nin.eulbblue.com/009/post_50.html 009丸ごとにんにくレシピ Sat, 17 Mar 2007 18:49:42 +0900 そのまま食べてもおいしいですし、ミキサーにかけてピューレにしてスープに入れたり、ピザソースに混ぜてみたり・・ゆでた野菜をスープにからめて塩、コショウで食べてみるのも良いです。 にんにくの牛乳煮は、色々にアレンジできて、工夫次第で様々な料理に活用できます。 にんにくの風味と栄養分が煮汁に移っているので、煮汁も有効に使って下さい。 [材料] ・　にんにく　１５粒 ・　牛乳　５００㏄ ・　水　２５０㏄ [作り方] ①　にんにくは薄皮を剥いて縦半分に切って置きます。 ②　鍋に牛乳、水、①のにんにくを入れて、火にかけ、沸騰する手前で弱火にしてコトコト煮ます。 ③　にんにくに竹串を刺してすっと通る様になったらにんにくを鍋からあげます。 ④　にんにくは温かいうちに、塩、コショウで味を整えて食べて下さい。 　　　また、少量の煮汁と一緒にミキサーにかけるとマイルドなにんにくピューレになりますので 　　　スープに入れたり、ピザ用のソースに混ぜたりして使えます。 ※　牛乳にはにんにくの匂いを消す作用がありますので、にんにくの匂いが気になる方にも 　　　お勧めの１品です。 http://nin.eulbblue.com/009/post_51.html http://nin.eulbblue.com/009/post_51.html 009丸ごとにんにくレシピ Sat, 17 Mar 2007 18:51:49 +0900 １度ホイルに包んで蒸してから、焦げ目をつけますので、外側は香ばしく、中はホクホクとして焼きあがります。 醤油で召し上がってもおいしいですし、味噌漬けにんにくの味噌をつけても良いでしょう。 おいしいのでつい食べ過ぎてしまわない様に注意して下さい。 [材料] ・　にんにく　適量 ・　塩、コショウ　適量 ・　竹串 [作り方] ①　にんにくは薄皮を剥いて竹串ンいさします。 ②　①のにんにくをアルミホイルで包み、焼き網の上で中火にかけます。 ③　にんにくが蒸されて香りが出て来たら、アルミホイルを取り除き、 　　　表面を少し焦げ目がつくまで焼きます。（焼きすぎるとにがくなるので気をつけて下さい。） ④　塩、コショウや、醤油などお好みで召し上がって下さい。 ※　ご飯のおかずにもなりますが、何と言っても、おつまみに最適です。 http://nin.eulbblue.com/009/post_52.html http://nin.eulbblue.com/009/post_52.html 009丸ごとにんにくレシピ Sat, 17 Mar 2007 18:53:29 +0900 にんにくは加熱するとホクホクとして、ジャガイモにも似たおいしさです。 揚げすぎると、にがくなるので、少し早い位で油から引き上げるのがポイントです。 余熱でも十分に火が通ります。 熱々をそのまま食べても大変おいしいのですが、大根おろしとポン酢で和えてもびっくりするほどおいしいです。是非お試し下さい。 [材料] ・　にんにく　適量 ・　大根　適量 ・　ポン酢 [作り方] ①　にんにくは薄皮を剥いてラップに包み、電子レンジで１分加熱します。 ②　①のにんにくを油で揚げます。（揚げすぎるとにがくなりますので、さっと揚げてください。） ③　大根おろしにポン酢をかけ②のにんにくとあえます。 ※　お好みですりおろした柚子の皮を添えてもおいしく召し上がれます。 http://nin.eulbblue.com/009/post_53.html http://nin.eulbblue.com/009/post_53.html 009丸ごとにんにくレシピ Sat, 17 Mar 2007 18:54:36 +0900 にんにくの香りを、ご飯にたっぷりと移したガーリックライスは絶妙の味わいです。 先にご飯とにんにくを炒めて取りだしてから卵を炒めて混ぜ合わせます。 にんにく丸ごとレシピで紹介した醤油漬けにんにくを使用すると益々味わいがまします。 [材料] ・　ご飯　茶碗４杯分 ・　にんにく　４粒 ・　卵　４個 ・　サラダ油　適量 ・　にんにく醤油　少々 ・　塩、コショウ [作り方] ①　にんにくはみじん切りにして、卵は割りほぐしておきます。 ②　フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火にかけ、 　　　香りが出てきたら火を強めてご飯を入れ、飯粒がパラパラになって来るまで炒め、 　　　ボウルにあけておきます。 ③　同じフライパンにサラダ油を足し、卵を入れてかき混ぜ、 　　　半熟状態になったら②のご飯を加え強火にかけます。 ④　全体によく混ぜ、ご飯がパラパラになったら塩、コショウで味を整えます。 ⑤　最後に醤油にんにくをフライパンの縁から流しいれ一気に炒めて仕上げます。 　　　（醤油にんにくがない場合は、普通の醤油でかまいません。） http://nin.eulbblue.com/010/post_54.html http://nin.eulbblue.com/010/post_54.html 010ご飯と麺 Sat, 17 Mar 2007 18:56:16 +0900 おかゆを作るときに薄切りのにんにくを香味野菜と一緒に鍋に入れると鶏肉の臭みも消えて風味も豊かになります。 [材料] ・　米　１/２カップ ・　水　４カップ ・　にんにく　１～２片 ・　長ネギ　適量 ・　万能ネギ　適量 ・　鶏手羽元　２本 ・　ショウガ　少々 ・　ゴマ油 ・　醤油　少々 [作り方] ①　米は洗って水に浸しておきます。にんにくは薄切りにし、長ネギはぶつ切り、 　　　万能ネギは小口切りにして置きます。 ②　厚手の鍋に米と水、鶏肉、にんにく、長ネギ、ショウガ、を入れて火にかけ、 　　　沸騰したら弱火にして４０～５０分煮ます。煮あがったら長ネギとショウガを取り除きます。 ③　フライパンにゴマ油を熱し、万能ネギを炒め醤油を加え香ばしい香りをつけます。 ④　器にかゆを盛り付け、③のネギをのせます。 ※　身体が大変温まり、胃腸の調子の悪い時や風邪をひいた時に最適なかゆです。 　　　（ただし、胃腸の調子が悪い場合には、にんにくを食べ過ぎない様に注意しましょう。） http://nin.eulbblue.com/010/post_55.html http://nin.eulbblue.com/010/post_55.html 010ご飯と麺 Sat, 17 Mar 2007 18:56:40 +0900 子供の大好きな「そぼろご飯」程よくにんにくの香りがして、益々食欲をそそります。 [材料２人分] ・　卵　１個 ・　サラダ油　小さじ１ ・　にんにく　１片 ・　ショウガ　１かけ ・　醤油　大さじ１ ・　酒　大さじ１ ・　みりん　大さじ１ ・　牛ひき肉　１００ｇ ・　ご飯　茶碗２杯分 [作り方] ①　卵を割りほぐし、サラダ油をひき熱したフライパンに入れて炒り卵を作って置きます。 ②　にんにくとショウガはみじん切りにして、醤油、酒、みりんと一緒に鍋に入れて煮立てます。 ③　②にひき肉を入れてかき混ぜながら煮つめ、そぼろを作ります。 ④　茶碗にご飯を盛り、そぼろと炒り卵をのせて出来上がりです。 　　　あれば、三つ葉を上に飾るときれいです。 http://nin.eulbblue.com/010/post_56.html http://nin.eulbblue.com/010/post_56.html 010ご飯と麺 Sat, 17 Mar 2007 18:57:03 +0900 とっても簡単なのに、とってもおいしい！あっという間に出来上がる、ピリ辛でにんにく風味のスパゲティーです。 [材料] ・　スパゲティー　３００ｇ ・　にんにく　２～３片 ・　オリーブオイル　大さじ３ ・　赤唐辛子　１～２本 ・　イタリアンパセリ（なければ普通のパセリでも良い） ・　塩、コショウ　少々 [作り方] ①　沸騰したお湯に塩を入れてスパゲティーを茹でます。 ②　にんにくは、みじん切り、唐辛子は根元を取って種ごと小口切りにしておきます。 　　　（唐辛子はキッチンバサミを使用すると便利です。） ③　熱したフライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、にんにくに香りが出るまで 　　　弱火で炒めます。 ④　にんにくに色がついたら、塩１摘みとスパゲティーの茹汁少々を入れ、 　　　茹で上がったスパゲティー入れ、混ぜ合わせ、塩、コショウで味を整える。 ⑤　皿に盛り付けて、イタリアンパセリを上にのせて飾ります。 http://nin.eulbblue.com/010/post_57.html http://nin.eulbblue.com/010/post_57.html 010ご飯と麺 Sat, 17 Mar 2007 18:57:30 +0900 ガーリックトーストは、具だくさんのスープを添えれば、それだけで立派なブランチにもなります。 フランスパンは、筒状に切ったり、縦半分に切ったりと形を変えると楽しいですし、パーティー等の、おもてなしに大変喜ばれる１品です。 [材料] ・　にんにくみじん切り　大さじ５ ・　フランスパン　２本 ・　無塩バター　４５０ｇ（無塩バターがない場合には、有塩バターでも大丈夫ですが、 　　その場合には、その他で塩を加減して下さい。） ・　塩、コショウ　少々 ・　みじん切りパセリ　少々 [作り方] ①　バターは室温に戻して置いて指が入る位に柔らかくしておきます。 ②　フランスパン以外の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。 ③　フランスパンを少し厚めに切って片面に②のバターをたっぷり塗り 　　　オーブントースターで約１０分程度（コンガリと焦げ目がつくまで）焼きます。 ④　器に盛り付け、刻んだパセリを散らします。 ※　残ったガーリックバターは冷蔵庫又は、冷凍庫で保存して下さい。 http://nin.eulbblue.com/011/post_58.html http://nin.eulbblue.com/011/post_58.html 011おつまみ・スナック Sat, 17 Mar 2007 20:32:51 +0900 にんにくは肉料理や魚料理等の、タンパク質との組み合わせが最適です。 チキンスペアリブは「とっても豪華！」に見えるのに・・「とっても簡単！」ちょっとしたおもてなしにも最適です。是非試してみて下さい。肉の表面はパリパリとして大変おいしいです。 [材料] ・　骨付き手羽肉　１２～１５本 ・　オリーブオイル　大さじ１ ・　にんにく　２片 ・　ガーリックパウダー　少々（市販の物） ・　塩、コショウ　少々 [作り方] ①　骨付きの手羽肉にガーリックパウダーと塩、コショウで下味をつけて置きます。 ②　にんにくは薄皮を剥いて、薄くスライスしてオリーブオイルで、薄く色がつくまで炒めます。 ③　フライパンからにんにくを取り出して、そのフライパンで骨付き手羽肉を炒めます。 　　　（中まで火が通るまでしっかりと焼きます。） ④　焼きあがった骨付き手羽肉を器に盛り付け、②のにんにくを上からかけます。 ※　スライスしてこんがり焼いたにんにくと、一緒に食べると大変おいしいです。 http://nin.eulbblue.com/011/post_59.html http://nin.eulbblue.com/011/post_59.html 011おつまみ・スナック Sat, 17 Mar 2007 20:33:16 +0900 すりおろしたにんにくや青ジソ、調味料を海老にからませて香りを移しコンガリと焼きあげます。 香ばしい香りが口の中に広がってやみつきになってしまいます。おしゃれに盛り付けてパーティーなどのおもてなし料理にも最適です。 [材料] ・　海老　１２尾 ・　青ジソ　２枚 ・　レモン汁　１個分 ・　オリーブオイル　大さじ２ ・　塩、コショウ　少々 [作り方] ①　海老は頭と背ワタを取って置きます。 ②　細かく切った青ジソとすりおろしたにんにく、レモン汁、オリーブオイル、塩、 　　　コショウをよく混ぜ合わせ、その中に下処理した海老を入れ３０～４０分程漬け込みます。 ③　②の海老を耐熱皿に並べてオーブンで２０～２５分程度、焼きます。 　　　（オーブンの種類によって時間は異なりますので、様子を見ながら焼いて下さい。） ④　レタスなどの野菜と一緒にお皿に盛り付けて温かいうちにいただきます。 ※　塩焼きの海老は食べる事が多いのですが、この様に、にんにく風味の物はちょっとめずらしく、 　　　食欲をそそります。レモンのさっぱり感も絶妙です。 http://nin.eulbblue.com/011/post_60.html http://nin.eulbblue.com/011/post_60.html 011おつまみ・スナック Sat, 17 Mar 2007 20:34:53 +0900 にんにく日本一の田子町から産直いたします。 新鮮なにんにくを産直いたします。
02. 漬物Ｗｅｂ 健康に役立つ漬物情報を紹介しているサイトです。
03. 健康食品の用語集 健康食品の用語集はビタミン・ミネラル・サプリメント・食材などの様々な用語についてまとめたものです。
04. 健康食品・成分帳 健康食品の成分をコンパクトに説明！楽々検索も出来ますよ♪
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07. デトックスフットバスで足裏デトックスしよう。 デトックスフットバスの基礎知識から、様々なデトックス方法、食材、全国デトックスフットバスについて紹介しています。
08. ホームページ制作ならhp-maker 意味のあるホームページ制作ならhp-maker
]]> http://nin.eulbblue.com/019/post.html http://nin.eulbblue.com/019/post.html 019リンク集 Sun, 23 Sep 2007 20:54:51 +0900 . http://nin.eulbblue.com/019/post_61.html http://nin.eulbblue.com/019/post_61.html 019リンク集 Mon, 24 Sep 2007 18:50:07 +0900 ご連絡先はこちら ]]> http://nin.eulbblue.com/019/post_62.html http://nin.eulbblue.com/019/post_62.html 019リンク集 Mon, 24 Sep 2007 18:50:31 +0900